Este Curso de Jefe de Sala pretende conseguir la mejora personal y profesional del alumno mediante el aprendizaje de conocimientos y habilidades orientados a la mejora en el puesto de trabajo.

Recomendamos esta formación a todo el que desee mejorar su perfil profesional para insertarse en el mundo laboral o para mejorar su posición en el mismo: este es el momento más indicado para formarse ante los retos que supone el futuro.

Conocerás el funcionamiento de un restaurante, los métodos de reaprovisionamiento, así como el tipo de instalaciones, equipos y materias primas necesarias.

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Realización del curso durante el ejercicio 2026. No se requiere ningún requisito especial, solo tus ganas de aprender y desarrollarte en esta área tan apasionante.

Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitir mejorar tus capacidades y desempeño en el mercado laboral. Estudia nuestro CURSO DE JEFE DE SALA-MAITRE y fórmate para progresar y mejorar tu cualificación profesional y tu trayectoria laboral.

Podras desarrollarte laboralmente Como: Maître, personal del Servicio de Restauración, Camarero, Segundo Jefe de Restaurante o sala, Jefe de sector de restaurante o sala, etc. 

¿Estás Preparado?¡Te ESPERAMOS!

La metodología de nuestra formación es 100% adaptada y compatible con el trabajo. Si te interesa, revisa el contenido, el temario y los objetivos del CURSO Inem Sepe 2026: JEFE DE SALA-MAITRE. Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitir mejorar tus capacidades y desempeño en el mercado laboral.

El servicio y la atención en el restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. 

Esta Formación está diseñada especialmente para aquellos profesionales que trabajen o desempleados que quieran desarrollarse en este sector. Queremos facilitar las habilidades necesarias para que seas un experto y te emplees rápidamente en el puesto de trabajo que te mereces. Pídenos más información ya, estamos para atenderte y orientarte.

Temario del CURSO INEM JEFE DE SALA / MAITRE:
    
    Módulo I. HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD (2 horas)
    UD 1. La restauración comercial y colectividades
    UD 2. La restauración en los hoteles
    UD 3. Tendencias actuales en la restauración
    Módulo II. GESTIÓN DE LA CALIDAD (4 horas)
    UD 1. Calidad en los servicios
    UD 2. Planes de calidad
    UD 3. Control de la calidad
    UD 4. Certificación de la calidad
    Módulo III. TÉCNICAS DE DIRECCIÓN (4 horas)
    UD 1. Planificación estratégica
    UD 2. Organización
    UD 3. Estilos de dirección
    UD 4. Trabajo en equipo
    Módulo IV. GESTIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA (2 horas)
    UD 1. Gestión presupuestaria
    UD 2. Control del presupuesto
    UD 3. Las compras
    Módulo V. PRODUCTOS / SERVICIOS Y SU COMERCIALIZACIÓN (4 horas)
    UD 1. Ofertas de comida y bebida
    UD 2. Determinación de precios
    UD 3. Diseño de productos, promoción, publicidad
    UD 4. La venta
    Módulo VI. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO (4 horas)
    UD 1. Organización de actividades
    UD 2. Distribución del trabajo
    UD 3. Gestión de los recursos humanos
    Módulo VII. MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, HERRAMIENTAS Y MAQUINARIA (2 horas)
    UD 1. Mantenimiento preventivo / correctivo
    UD 2. Puesta a punto
    UD 3. Contratos de mantenimiento
    Módulo VIII. LOS BANQUETES Y OTROS EVENTOS (2 horas)
    UD 1. La oferta de banquetes
    UD 2. Planificación para el desarrollo de banquetes
    UD 3. La comercialización de los banquetes
    UD 4. Desarrollo de otros eventos especiales
    UD 5. Técnicas de decoración
    Módulo IX. GESTIÓN DE BEBIDAS (4 horas)
    UD 1. La bodega
    UD 2. La carta de vinos
    Módulo X. PREPARACIÓN DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE (6 horas)
    UD 1. Preparación de platos
    Módulo XI. ATENCIÓN AL CLIENTE (4 horas)
    UD 1. Atención al cliente y protocolo
    Módulo XII.PLANIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD (2 horas)
    UD 1. Normativa vigente en seguridad e higiene
    UD 2. Ergonomía
    UD 3. Planes de formación

 

Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitir mejorar tus capacidades y desempeño en el mercado laboral. Estudia nuestro CURSO DE JEFE DE SALA-MAITRE y fórmate para progresar y mejorar tu cualificación profesional y tu trayectoria laboral. Estamos convencidos de que la formación es una gran herramienta de mejora profesional especialmente necesaria en estos tiempos difíciles.

¿A qué estás esperando?